le ricette con il nostro olio BIO 7 giorni
Frollini all'olio extravergine di oliva e mandorle
ingredienti
PREPARAZIONE
20 min
DIFFICOLTÀ
MEDIA
TECNICA DI COTTURA
Forno ventilato
PROCEDIMENTO
In una ciotola miscela la farina, la polvere lievitante, lo zucchero e la buccia grattugiata di limone. A parte emulsiona olio e bevanda di avena. Versa i liquidi nella ciotola dei secchi e incorpora fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Puoi preparare subito i frollini o far riposare il panetto avvolto in pellicola anche un giorno. Accendi il forno a 180° C in modalità ventilata. Stendi una sfoglia spessa 3-4 mm e taglia i biscotti, in numero pari, della forma che preferisci. Ricava dei buchi, anch'essi della forma preferita, su metà dei frollini. Disponi i biscotti su una leccarda rivestita di carta da forno. Inforna e cuoci per 9 minuti, finchè saranno ben dorati. Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia. Farcisci i biscotti non forati con 1/2 cucchiaino di marmellata e copri con un biscotto forato schiacciandolo leggermente. Conserva in un contenitore di vetro con chiusura ermetica.
Alessia Aloe
Calabrese, giurista, cuoca naturale e mamma di Sara e Sofia. Appassionata di cucina da quando a quattro anni i miei genitori mi regalarono una cucina giocattolo, ho poi appreso i segreti della cucina tradizionale da mamma e nonna. Convinta che la salute nostra e del nostro pianeta inizi a tavola, la mia cucina è naturale, sana e sostenibile, prevalentemente vegana. Creo e condivido sul mio blog ricette gustose per tutta la famiglia, con particolare attenzione per i bimbi ai quali ho dedicato la sezione "Junior". Amo cucinare e fotografare i miei piatti con la mia Sara, l'aiutante del mio cuore.